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保护眼睛的食物

随着现代生活节奏的加快,工作、学习的压力越来越大,空气污染、化学物质也越来越多,其实从日常的饮食开始注意调养,可对近视起到一定的缓解作用。

保护眼睛的食物有哪些呢?

一、 维生素A:维生素A是构成眼睛感光物质的重要原料,可保护眼睛和其他上皮组织,间接抵抗感染。

二、 蛋白质:眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成,如果缺乏,会导致肌肉柔弱、发育不良,易于感染、水肿、 贫血外,还会出现视力障碍。因此,要给孩子多吃含蛋白质较多的食物,如瘦肉、鱼、牛奶、蛋和大豆制品等。

三、钙:钙可使巩膜坚韧,并参与视神经生理活动。钙缺乏时,易发生视力疲劳,注意力分散,可使眼部发育异常而形成近视。补钙的途径之一是多吃含钙食物,包括牛奶、豆制品、鱼虾等,还要注意搭配动物的肝脏、绿色蔬菜等富含维生素D的食物,以增加钙的吸收与利用。

四、 维生素C、B1、B2 :维生素C是眼球晶状体的重要营养成分,摄入不足会使眼球晶状体混浊,并且是导致白内障的重要原因之一。富含维生素C的食物有柑橘、柚子、番茄、各种水果和蔬菜等,弥猴桃的含量更为 丰富。
  维生素B1、B2是参与视神经等神经细胞代谢的重要物质,并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用。

五、微量元素:锌、鳞等微量元素在人体内含量虽然不到体重的百分之一,但作用很大。没有它们,新陈代谢难以进行,儿童健康会受到影响。微量元素如锌、铬、钼、硒等,也参与眼睛内各种物质的代谢,调 节其生理功能,不可忽视。

近视患者还应尽量少吃甜食和全脂奶酪,这些食物如果吃的太多,会使近视度数加重。

保护眼睛的食物推荐饮食菜谱:

1、牡蛎蘑菇紫菜汤:牡蛎肉250克,蘑菇200克、紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量。先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下。有治疗近视及视物昏花的功效。

2、芝麻核桃乳蜜饮:用黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入午乳(或豆浆)一杯,每次加蜂蜜一匙调服。主治近视及双目干涩、大便燥结等症。

3、核桃枣杞鸡蛋羹:核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克、枸杞子150克,与鲜猪肝200克同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2-3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。本方有益肾补肝、养血明目的作用。可治疗近视、视力减退,或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者。

4、豆仁粳米八宝粥:用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克,粳米500克,加水煮粥,拌糖温食。可益气明目。适宜近视、不耐久视、消化不良等症。

5、花生瓜子枣豆糕L花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克,与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油与水,调匀做糕,蒸熟,一日吃完。可用于治疗近视、视物模糊。

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